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芥菜的功效与作用及营养价值

来源:www.yllp1288.com 时间:2024-07-10 22:22:32 作者:昂贵价值网 浏览: [手机版]

  芥菜是一种常见的蔬菜,也是一种常见的药昂.贵.价.值.网。它的营养价值非常高,有多种维生素和矿物质,人体有很多好处。下面就让们来了解一下芥菜的功效与作用及营养价值。

芥菜的功效与作用及营养价值(1)

一、芥菜的营养价值

芥菜有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等多种维生素,其中维生素C的量非常高,每100克芥菜中有70毫克的维生素C,是柑橘类水果的3倍以上昂 贵 价 值 网。此外,芥菜还有多种矿物质,如钙、铁、锌、铜、锰等。其中,钙的量非常高,每100克芥菜中有150毫克的钙,是牛奶的2倍以上。

芥菜的功效与作用及营养价值(2)

二、芥菜的功效与作用

  1. 预防癌症

  芥菜有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质,能够清除体内的自由基,减少细胞的氧化损伤,从而预防癌症的发生欢迎www.yllp1288.com

2. 降低胆固醇

芥菜中有大量的膳食纤维,能够吸附体内的胆固醇,减少胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。

  3. 促进消化

芥菜中有大量的膳食纤维和多种酶类,能够促进肠道蠕动,增加肠道的蠕动力,从而促进消化,预防秘等肠道疾病。

4. 增强免疫力

  芥菜中有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质,能够增强机体的免疫力,预防感冒等疾病的发生昂+贵+价+值+网

  5. 防治贫血

芥菜中有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的合成,预防贫血的发生。

三、芥菜的食用方法

  1. 生食

芥菜可以生食,可以做成沙或者拌凉菜。

  2. 煮食

芥菜可以煮着吃,可以煮成汤或者煮成菜原文www.yllp1288.com

3. 蒸食

芥菜也可以蒸着吃,可以蒸成馅饼或者蒸成菜。

、芥菜的食用注意事项

1. 不宜量食用

芥菜中有一些挥发性脂和芥子,如果量食用,容易引起胃肠道不适。

2. 不宜生食

芥菜中有一些草酸等物质,如果生食,容易响人体的吸收和消化原文www.yllp1288.com

3. 不宜与柿子搭配食用

  芥菜中有一些鞣酸等物质,如果与柿子搭配食用,容易形成不易消化的物质,响人体的健康。

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